冬季是吃羊肉进补的最佳季节,能暖身驱寒;萝卜中含丰富的维生素C和微量元素,有助于增强机体的免疫能力,对抗冬季易发的流感等症。 羊肉在《本草纲目》中,是被称为“补元阳益血气”的上佳补品。冬季吃羊肉可驱散寒冷、温暖心胃。 羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,可收到进补和防寒的双重效果。 羊肉和白萝卜是绝配,主要是因为三点:第一,萝卜可以去羊肉的腥味、膻味;第二,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;第三,萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪。而且,白萝卜味甘性凉,有清凉、解毒、去火的功效
主料:羊肉200克、白萝卜50克、香菜20克,羊骨汤、料酒、胡椒粉、葱段、姜片、盐、味精、辣椒油各适量
动物肾脏有补肾益精的作用,是中医学“以脏养脏”理论的具体体现。它们含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维生素,这些营养素对人体均有补益精气的作用
主料:猪腰150克,木耳(水发)25克,高汤、料酒、姜汁、盐、味精、葱花各适量
滋肾健脾、养心安神;神经衰弱属阴液不足者;症见失眠多梦、浅睡易醒、心悸健忘、肝倦神疲、饮食无味、口干咽干,或腰酸痛,或低热,或遗精;有外感,实邪者不宜饮用本汤
主料:去芯莲子200克,瘦肉400克,盐、糖各适量
脸上长痘痘,晚上经常失眠、多梦、总是睡不好觉,消化不良......见到这些症状,中医认为“一般是湿热、神经衰弱”在作祟,就是人们长说的“亚健康”。喝上一碗土茯苓灵芝老龟汤就能有疗效。事实上,过去土茯苓汤用来治疗比较严重的疮毒、痘痘,对于一般的“湿热、失眠”更不在话下
主料:草龟 1只,灵芝 10克,虫草花 10克,土茯苓 10克,猪廋肉 150克
粉葛又称之葛根、甘葛。肥厚的葛根口感厚重绵糯,搭配鲜美嫩滑的生鱼、浓郁鲜香的猪骨头煲成汤,清润鲜甜、醇香可口,生鱼对人体能起到祛湿消肿的功效,粉葛又能对心血管疾病和骨质疏松有不错的疗效
主料:粉葛 400克, 猪骨 300克, 生鱼 200克, 红萝卜 100克 ,红枣 5颗
本汤不但口感好,有虫草花的药效,虫草花却不像虫草贵,其性质平和,不寒不燥,均有润肺补肾护肝、看氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。还配上干贝,煲出来的汤更鲜味非同一般。它具有和胃调中滋阴补肾的功能,能**头晕目眩、虚劳咳血,脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。
主料:虫草花20克,瑶柱10克,芡实25克,枸杞5克,蜜枣1粒,猪棒骨300克,玉米1根,盐适量
胡萝卜营养丰富,含丰富的维生素A,具有促进机体正常生长与繁殖、维持皮上组纷织‘防止呼吸道感染及保持视力正常、和眼干燥症等功能。胡萝卜的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。 栗子,板栗的俗称,是一种补养治病的保养品,含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。中医认为,栗子性味甘温,有养胃健脾、补肾壮腰、强筋活血、止血消肿等功效。 秋天干燥,应时蔬果入汤很不错
主料:排骨:500克;板栗:300克
白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医也认为其味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,《本草纲
主料:玉竹、银耳、枸杞、鸭汤适量