生姜能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。2kcn.com但需要注意的是，大量吃生姜时不要饮酒，因为二者都是温、热之性，合用易助火生疮，有内热者(如眼病、痔疮、盗汗者)更要忌食。2kcn.com食用生姜一般每次不要超过15克，食用过多，大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干、咽痛、便秘等症状。2kcn.com（马凤喜/文）
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