本草语源：“止渴，除烦，解暑，去淤。煲汤”――《医林纂要》
苹果，别名柰，平波，超凡子，是蔷薇科植物苹果的果实。煲汤原产欧洲及中亚，现我国东北、华北、华东等地均产。煲汤夏、秋季果实成熟时采摘，洗净鲜用，或切片晒干用。煲汤性平，味甘酸。煲汤
功效看台：
苹果中的维生素C是心血管病的保护神，心脏病患者的健康元素。煲汤苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，还可以有效地降低胆固醇。煲汤在空气污染严重的环境中，多吃苹果可以改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受污染和烟尘的影响。煲汤苹果所含的多酚及黄酮类天然抗氧化物质，可以减少肺癌的发病，预防铅中毒。煲汤苹果含钙丰富，有助于代谢体内多余的盐分。煲汤苹果特有的香味可以缓解压力，还有提神醒脑之功效。煲汤
滋补食方：
苹果泥：苹果1000克，洗净，去皮、核，捣烂成泥。煲汤
苹果芹菜汁：苹果400克，芹菜300克，胡椒适量。煲汤材料洗净，切条、块，加适量水榨汁过滤，加盐、胡椒调味。煲汤
苹果川贝汤：苹果5个，川贝5克，蜂蜜20克。煲汤苹果去头部，挖出果心，加入川贝、蜂蜜炖汤。煲汤喝汤吃苹果，每日2次。煲汤
适者如斯：
慢性胃炎，消化不良，气滞不通，便秘，慢性腹泻，神经性结肠炎患者可食用。煲汤高血压，高血脂症和肥胖患者的良好食疗水果。煲汤癌症患者、贫血和维生素C缺乏者可经常食用。煲汤苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病患者不宜多食。煲汤饭前不宜吃苹果，以免影响正常的进食及消化。煲汤
美容小贴士：
苹果泥面膜DIY――将苹果磨成泥，加入柠檬汁和少许盐后搅拌，涂于脸上。煲汤清洁效果。煲汤
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