一直以来，开心果都作为一种可口零食为大家所喜爱，但其实它也含有丰富的养分。2kcn.com
日前，美国加洲开心果协会公布了一组数据，按照人体每天所需养分的份量，50颗开 心果提供超过人体每日需求量的10%，其中包括食用纤维、维生素B6，维生素B1、磷和铜。2kcn.com这50颗开心果含的食用纤维，比半杯椰菜或菠菜所含的更多；脂肪含量为13克，其中饱和脂肪含量仅为1.5克。2kcn.com科学家则认为，每天食用约75颗开心果，作为低饱和脂肪和低胆固醇含量膳食的一部分，将可能降低发生心脏病的机率。2kcn.com同时，开心果中还含有大量的抗氧化叶黄素，对保护眼睛健康有益。2kcn.com
开心果和榛子、胡桃及杏仁是全球最受欢迎的4种坚果类食品，其中，开心果因其营养丰富、味道可口和吃法多样化而倍受欢迎，仅2005年中国就进口了4万吨开心果。2kcn.com不过，要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。2kcn.com首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在
冰箱里长期保存；去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。2kcn.com凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。2kcn.com
老火靓汤