一忌吃生蟹。2kcn.com螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。2kcn.com食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。2kcn.com
二忌吃死蟹、买死蟹。2kcn.com死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。2kcn.com除此之外，垂死的蟹也不宜购买。2kcn.com
三忌吃久存熟蟹。2kcn.com存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。2kcn.com万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。2kcn.com
四忌吃太多。2kcn.com蟹肉性寒，不宜多食。2kcn.com脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。2kcn.com一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。2kcn.com
五忌喝茶水。2kcn.com吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。2kcn.com因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收。2kcn.com
六忌吃柿子。2kcn.com切忌螃蟹与柿子混吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使螃蟹中的肉蛋白凝固，可能引发呕吐、腹痛、腹泻等不良反应。2kcn.com吃螃蟹六忌的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好
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