带鱼又称刀鱼、裙带鱼、白带鱼，因其身体扁长形似带子而得名，以山东舟山产的为最佳。2kcn.com带鱼肉肥刺少，味道鲜美，营养丰富，鲜食、腌制、冷冻均可，深受群众欢迎。2kcn.com ≮功效≯
带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用。2kcn.com带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分――6硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。2kcn.com经常食用带鱼，具有补益五脏的功效。2kcn.com带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。2kcn.com常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。2kcn.com
≮适用人群≯一般人都可食用。2kcn.com
≮适用量≯每次100克。2kcn.com
≮特别提示≯带鱼腥气较重，不适合清蒸，以红烧或糖醋为佳。2kcn.com患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者应慎食，且一次也不宜食之过多。2kcn.com
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