【 饮食禁忌食谱大全】食品安全预警:腐烂水果不烂的部分也有毒的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好
　水果腐烂后，只将腐烂部分挖去，即可食用吗？其实，这种做法并不正确。煲汤据测定，在距离腐烂部分1厘米处的正常果肉中，仍可检出毒素。煲汤

　　实际检测证明，只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是各种真菌都会在腐烂水果中不断加快繁殖，并在繁殖过程中产生大量有毒物质。煲汤这些有毒物质又不断从腐烂部分，通过水果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。煲汤人吃了烂水果中的真菌毒素，可能会发生头晕、头痛、恶心、呕吐、腹胀等，严重的还会发生抽风、昏迷，危及生命。煲汤其中对人体健康威胁最大的有毒物质是展青霉菌的毒素。煲汤吃入后除了会对神经、呼吸、泌尿等系统造成伤害外，还有较强的致癌作用。煲汤此外，水果腐烂后其所含的硝酸盐，还会变成有毒的亚硝酸盐。煲汤

　　因此，为了健康，吃水果要选择表皮色泽光亮、肉质鲜嫩、有香味、新鲜的水果。煲汤如略有小斑或少量虫蛀，应用刀挖去腐烂虫蛀处及其周围超过1厘米处的好果部分；如霉变腐烂或虫蛀面积达到或超过水果的1/3，应果断弃之，以防后患。煲汤

食品安全预警:腐烂水果不烂的部分也有毒的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好
2kcn煲汤网