【 饮食禁忌食谱大全】面筋多吃不利于健康！的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好
　素食中，口感和肉类最接近的，就是面筋了。2kcn.com

　　面筋是由面粉加水揉成面团后漂洗而成的，主要成分是素胶蛋白质和素谷蛋白质。2kcn.com根据加工方法不同，又可以分为油炸面筋和清蒸面筋。2kcn.com

　　面筋含热量很高，100克油炸面筋的热量和同等分量的五花肉不相上下，其中所含油脂的主要成分是高级脂肪酸甘油酯，它在高温下会水解产生一种具有刺激性气味的有毒物质― ――丙烯醛。2kcn.com

　　因此，面筋吃多了，其中所含的微量丙烯醛就会在人体内积累，对健康造成危害。2kcn.com同时，吃面筋还会使胃的蠕动减弱，容易造成肠胃消化不良。2kcn.com

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