鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。2kcn.com鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。2kcn.com ≮功效≯
鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。2kcn.com鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。2kcn.com鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。2kcn.com祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。2kcn.com
≮适用人群≯一般人群均可食用。2kcn.com老人、病人、体弱者更宜食用。2kcn.com
≮适用量≯每餐100克。2kcn.com
≮特别提示≯鸡肉的营养高于鸡汤。2kcn.com鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌、病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。2kcn.com痛风症病人不宜喝鸡汤。2kcn.com
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