金橘又称鑫柑、夏橘、金枣、寿星柑，也是柑橘类水果之一。煲汤金橘皮色金黄、皮薄肉嫩、汁多香甜。煲汤它皮肉难分，洗净后可连皮带肉一起吃下。煲汤鑫橘含有特殊的挥发油、金橘甙等特殊物质，具有令人愉悦的香气，是颇具特色的水果。煲汤 ≮功效≯
金橘对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用，并对血压能产生双向调节。煲汤高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益。煲汤
金橘的香气令人愉悦，具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满，咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。煲汤
常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。煲汤
≮适用人群≯一般人皆可食用。煲汤
特别是中老年人更加适合。煲汤
≮适用量≯每次5个左右。煲汤
≮特别提示≯很多招牌营养素集中在皮中，故食之切勿去皮。煲汤
用糖或蜜腌渍后食疗效果更佳。煲汤
≮健康红绿灯≯金橘性温，口舌生疮等病症者不宜食用。煲汤
糖尿病患者忌食。煲汤
≮主要营养素≯维生素(毫克)
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