每年的三四月份，是野菜盛产的时候，专家介绍，适当的多吃一点野菜，对身体有很好的保健作用。煲汤但不同野菜的保健功能大不一样，所以购买时，一定要挑选适合自己的品种。煲汤
马齿菜：又叫马齿苋长寿菜，它的药用功能是清热解毒，凉血止血，能治糖尿病。煲汤它的吃法有很多种，焯过之后炒食凉拌做馅都可以。煲汤
婆婆丁：又叫蒲公英，它的主要功能是清热解毒，消肿和利尿，对肝有好处。煲汤它焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶甘草蜂蜜等，调成一杯能够清热解毒、消肿的婆婆丁绿茶。煲汤
苦菜：能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血，可抑制白血病。煲汤比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。煲汤
蕨菜：又名蕨儿菜龙头菜，蕨菜叶是卷曲状时，说明它比较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。煲汤吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。煲汤但干蕨菜或用盐腌过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。煲汤
荠菜：其主要食疗作用是凉血止血、补虚健脾、清热利水。煲汤春天摘些荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过后凉拌、蘸酱做汤做馅炒食都可以，还可以熬成鲜美的荠菜粥。煲汤
苋菜茎叶：有清热利尿解毒、滋阴润燥的作用。煲汤除了炒食凉拌做汤外，苋菜也常用来做馅。煲汤比如凉拌苋菜、苋菜鸡丝、苋菜水饺等。煲汤
水芹菜：又叫水芹河芹。煲汤水芹菜有清热解毒、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、降血压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。煲汤
刺嫩芽：又叫刺龙芽，刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够起到补气、活血、祛风、利湿、止痛、补肾益精等作用。煲汤
春季多吃野菜身体好的饮食,食谱,食疗,治疗,吃什么好头啖汤