栗子，又名板栗，不仅含有大量淀粉，而且含有蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果之王”的美称。煲汤栗子可代粮，与枣、柿子并称为“铁杆庄稼”、“木本粮食”是一种价廉物美、富有营养的滋补品及补养的良药。煲汤 ≮功效≯
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。煲汤
栗子含有核黄素(维生素B2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。煲汤
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。煲汤栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。煲汤
≮适用人群≯是老少皆宜的食物。煲汤
老年人尤其适合经常食用。煲汤
≮适用量≯每次10个(50克)。煲汤
≮特别提示≯栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。煲汤
≮健康红绿灯≯脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。煲汤新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。煲汤
≮主要营养素≯维生素(毫克)
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