橙子颜色鲜艳，酸甜可口，外观整齐漂亮，是深受人们喜爱的水果，也是走样访友、探望病人的礼品水果之一。煲汤它种类很多，最受青睐的主要有脐橙、冰糖橙、血橙和美国新奇士橙。煲汤橙子被称为“疗疾佳果”，含有丰富的维生素C、钙、磷、钾、β-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯等物质。煲汤 ≮功效≯
据美国一家研究机构研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白（HDL）的含量，从而降低患心脏病的可能性。煲汤橙汁内含有一种特定的化学成分即类黄酮和柠檬素，可以促进HDL增加，并运送“坏”的低密度脂蛋白(LDL)到体外。煲汤
最近在13130位男女中进行的一项研究显示，女性摄取维生素C不足可能容易患胆囊疾病。煲汤虽然其中的机理尚不清楚，但经常食用橙子对预防胆囊疾病确实有效。煲汤
澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后批量出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大。煲汤
服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显。煲汤
≮适用人群≯所有人都适合食用。煲汤
≮适用量≯一天一个即可，最多不超过3个。煲汤
≮特别提示≯饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利。煲汤
吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。煲汤
橙子味美但不要吃得过多。煲汤吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。煲汤
不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。煲汤
≮健康红绿灯≯过多食用橙子等柑橘类水果会引起中毒，出现手、足乃至全身皮肤变黄，严重者还会出现恶心、呕吐、烦躁、精神不振等症状，也就是老百姓常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。煲汤一般不需治疗，只要停吃这类食物即可好转。煲汤
≮主要营养素≯维生素(毫克)
广东汤