过年了，亲人相见全家团聚，免不了要喝酒。煲汤但有些人在饮酒时存有一些误区，需要纠正。煲汤
一、无菜下酒在无菜情况下饮酒，酒精可迅速吸收入体内，从而加重酒精对肝脏的毒害作用。煲汤一般认为，糖有一定的护肝功能，故下酒菜应选择一些含糖菜肴，如糖酥鱼、糖炒花生米及糖拌番茄等。煲汤酒精可增加体内蛋白质耗损，故也要进食一些富含蛋白质的菜肴。煲汤醋可与酒发生化学反应，帮助酒精解毒，因而可选择一些加醋的凉拌小菜和糖醋排骨等，以助解酒。煲汤
二、先酒后饭人在进餐时胃往往已排空。煲汤如未吃饭就先饮酒，进入胃内的酒可很快地被吸收，进入血液，到达肝脏，这对身体很不利。煲汤
三、浓茶解酒酒精与浓茶同样具有兴奋心脏的作用，两者合二为一，更增加了对心脏的刺激。煲汤另外，酒精大部分在肝脏中转化为乙醛之后再变成乙酸，并进一步分解成二氧化碳和水，经肾脏排出体外。煲汤而浓茶中的茶碱，可迅速地对肾脏发挥利尿作用，使尚未分解的乙酸过早地进入肾脏，从而对肾功能造成损害。煲汤
四、饮酒取暖酒里的酒精被身体吸收以后，能刺激身体表面的血管使其扩张，使内脏的血液也流到身体表面向外发散热量，使人身上暂时感到热乎乎的。煲汤但喝酒后扩张的血管不能灵敏地收缩变细而防止血液向外散发热量，于是身体的热量丢失过多，以致先热后冷
五、烟酒同进在饮酒时吸烟，肝脏不仅要清除酒精，又要将烟中毒物解毒清除，这就加重了肝脏的负担。煲汤同时，烟草在燃烧过程中，可产生氢化氰、一氧化碳及苯并芘等有害物质。煲汤而酒精可溶解这些有害物质，使其进入体内。煲汤
六、饮酒催眠科学证明，夜晚借助饮酒而入睡者，其睡眠常处于朦胧状态，还会出现呼吸不畅、鼾声加重及呼吸暂停等异常现象。煲汤特别是心肺疾病患者，入睡前饮酒，有引起心脏性猝死和发生呼吸骤停的危险。煲汤
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