椰子是典型的热带水果，是热带地方之宝。煲汤椰子果实越成熟，所含蛋白质和脂肪也越多，这是其他一般南方水果所不能比拟的。煲汤椰汁和椰肉都含有丰富的招牌营养素。煲汤椰汁清如水甜如密，饮之甘甜可口；椰肉芳香滑脆，柔若奶油，可以直接食用，也可制作菜肴、蜜饯或做成椰丝、椰蓉食用。煲汤 ≮功效≯
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。煲汤这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。煲汤
在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消署、生津止渴的功效。煲汤
椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。煲汤
祖国医学认为，椰肉具有补益脾胃、杀虫消疳之功效；椰汁有生津、利水等功能。煲汤
≮适用人群≯一般人都可以食用椰子。煲汤
≮适用量≯椰汁每次1杯(约150毫升)。煲汤
椰肉每次30克。煲汤
≮特别提示≯椰肉炖汤补益功效更加显著。煲汤
食用椰子学问很多；椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡。煲汤
≮健康红绿灯≯体内热盛的人不宜常吃椰子。煲汤如果你长期睡眠不佳，爱吃煎炸食物，容易发脾气或口干舌燥的话，切记不要多吃椰子。煲汤食中国
≮主要营养素≯维生素(毫克)
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