作为水果食用的木瓜实际是番木瓜，又名乳瓜、番瓜、文冠果、果皮光滑美观，果肉厚实细致、香气浓郁、汁水丰多、甜美可口、营养丰富，有“百益水果”、“水果之皇”、“万寿瓜”之雅称，是岭南四大名果之一。煲汤木瓜富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。煲汤其维生素C的含量是苹果的48倍，半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。煲汤木瓜在中国素有“万寿果”之称，顾名思义，多吃可延年益寿。煲汤 ≮功效≯
木瓜有健脾消食的作用。煲汤木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。煲汤木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。煲汤吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。煲汤
它独有的番木瓜碱具有抗菌素肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。煲汤木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。煲汤
木瓜酶对乳腺发育很有助益，有催奶的效果显著，乳汁缺乏的妇女食用能增加乳汁。煲汤丰胸要用青木瓜效果最好。煲汤
因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。煲汤当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。煲汤
≮适用人群≯适宜于一般人食用。煲汤
尤其是营养缺乏、消化不良、肥胖和产生缺乳的人更宜常食。煲汤
≮适用量≯每次1/4个左右。煲汤
≮特别提示≯治病多采用宣木瓜，也就是北方木瓜，不宜鲜食；食用木瓜多是产于南方的番木瓜，可以生吃，也可作为蔬菜和肉类一起炖煮。煲汤
≮健康红绿灯≯木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。煲汤
怀孕时不能吃木瓜只是怕引起子宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。煲汤
≮主要营养素≯维生素(毫克)
444444