人体内的有毒物质主要来源于两个途径：一是大气与水源中的污染物，通过呼吸及进餐侵入人体内，铅、铝、汞等重金属就是其代表；另一个是食物在体内代谢后的废物，如自由基、吲哚、硫化氢等。2kcn.com鲜果、鲜菜汁常常能解除体内堆积的毒素和废物，因为鲜果汁或鲜菜汁进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素溶解，并排出体外。2kcn.com
蔬菜汁的制法很简单，将蔬菜洗净切成小片，放入榨汁机中搅拌即可，饮用时用白糖或蜂蜜调味。2kcn.com下面介绍几种常见的蔬菜汁的食疗保健功效。2kcn.com
胡萝卜汁每天喝上一定数量的鲜胡萝卜汁，能改善整个机体的状况。2kcn.com胡萝卜汁能提高人的食欲和对感染的抵抗力。2kcn.com哺乳期的母亲每天多喝些胡萝卜汁，分泌出的奶汁质量要比不喝这种汁的母亲高得多。2kcn.com患有溃疡的人，饮用胡萝卜汁可以显著减轻症状，胡萝卜汁还有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。2kcn.com
芹菜汁芹菜味道清香，可以增强人的食欲。2kcn.com在天气干燥炎热的时候，清晨起床后喝上一杯芹菜汁，自我感觉会好得多。2kcn.com在两餐之间最好也喝些芹菜汁。2kcn.com芹菜汁也可作为利尿和轻泻剂以及降压良药。2kcn.com由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和P，故而芹菜汁尤其适合于维生素缺乏者饮用。2kcn.com
白菜汁白菜，又称圆白菜。2kcn.com白菜对于促进造血机能的恢复、抗血管硬化和阻止糖类转变成脂肪、防止血清胆固醇沉积等具有良好的功效。2kcn.com白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。2kcn.com白菜汁所含的硒，除有助于防治弱视外，还有助于增强人体内白细胞的杀菌力和抵抗重金属对机体的毒害。2kcn.com当牙龈感染引起牙周病时，饮用白菜和胡萝卜混合汁，不仅可以为人体供应大量维生素C，同时还可以清洁口腔。2kcn.com
黄瓜汁医学家排列的黄瓜汁医用价值表上，利尿功效名列前茅。2kcn.com黄瓜汁在强健心脏和血管方面也占有重要位置，能调节血压，预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化。2kcn.com黄瓜汁还可使神经系统镇静和强健，能增强记忆力。2kcn.com黄瓜汁对牙龈损坏及对牙周病的防治也有一定的功效。2kcn.com黄瓜汁所含的许多元素都是头发和指甲所需要的，能预防头发脱落和指甲劈裂。2kcn.com黄瓜汁含脂肪和糖较少，是比较理想的减肥饮料。2kcn.com
番茄汁医学专家认为，每人每天吃上2－3个番茄，就可以满足一天维生素C的需要。2kcn.com喝上几杯番茄汁，可以得到一昼夜所需要的维生素A的一半。2kcn.com番茄含有大量柠檬酸和苹果酸，对整个机体的新陈代谢过程大有补益，可促进胃液生成，加强对油腻食物的消化。2kcn.com番茄中的维生素P有保护血管、防治高血压的作用，并能改善心脏的工作。2kcn.com此外，常饮番茄汁可使皮肤健美。2kcn.com番茄汁兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。2kcn.com
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