芦笋，又名露笋、龙须菜。2kcn.com它并非芦苇的嫩芽，而是因其状如春笋而得名。2kcn.com它有鲜美芳香的风味，纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。2kcn.com在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜，营养学家和素食界人士均认为它是健康食品和全面的抗癌食品。2kcn.com ≮功效≯
芦笋所含多种维生素和微量元素的质量优于普通蔬菜。2kcn.com经常食用能预防心脏病、高血压、心动加速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等。2kcn.com
芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。2kcn.com所以多吃芦笋就能起到补充叶酸的功效，是孕妇补充叶酸的重要来源。2kcn.com
芦笋可以使细胞生长正常化，具有防止癌细胞扩散的功能。2kcn.com国际癌症病友协会研究认为，它对膀胱癌、肺癌、皮肤癌和肾结石等有益。2kcn.com
经常食用芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。2kcn.com
≮适用人群≯所有人都可食用。2kcn.com
≮适用量≯每餐50克。2kcn.com
≮特别提示≯芦笋虽好但不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃，而且应低温避光保存。2kcn.com
芦笋中的叶酸很容易被破坏，所以若用来补充叶酸应避免高温烹煮，最佳的食用方法是用微波炉小功率热熟。2kcn.com
≮健康红绿灯≯痛风和糖尿病患者不宜多食。2kcn.com
辅助治疗肿瘤疾患时应保证每天食用才能有效。2kcn.com
≮主要营养素≯维生素(毫克)
11111111111