【 母婴饮食食谱大全】青辣椒富含维生素C的蔬菜的食谱,饮食,食疗,治疗,吃什么好 青辣椒是孕妇补充维生素C的理想食品。2kcn.com

维生素C又名抗坏血酸，是人体不可缺少的重要维生素。2kcn.com它参与人体内氧化还原过程，分布于全身各组织，以肾上腺皮质、脑垂体等组织内含量最高，其次是肝、肾组织，脂肪组织内含量最少。2kcn.com它能够增强对感染的抵抗力，促进骨骼正常发育及伤口愈合，特别能刺激造血机能，对红细胞的成熟起一定的作用。2kcn.com如果缺乏维生素C时，会患坏血病，出现皮肤、牙龈等部位出血及鼻衄、便血等症状。2kcn.com

辣椒原产于南美洲，由印第安人首先栽培，清初始传入我国。2kcn.com虽然辣椒在我国仅300多年的历史，但是，经过各地的精心嫁接栽培，品种之多已居世界首位。2kcn.com诸如北京柿子椒、湖南灯笼椒、南方佛手椒、陕西与河北的羊角椒。2kcn.com青辣椒富含维生素C。2kcn.com据测定，每500克青椒含维生素C525毫克，比西红柿高9倍，比大白菜高3倍，比茄子高35倍，比白萝卜高2倍。2kcn.com它还富含蛋白质、脂肪、糖、矿物质等。2kcn.com

青辣椒还含有一种叫辣椒素的物质，能够刺激唾液及胃液分泌，使胃肠蠕动加快，增进食欲及有助消化。2kcn.com但要注意有的品种的青辣椒比较辣，孕妇不能过多食用，以免造成胃肠不适。2kcn.com

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