芡实，又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。2kcn.com它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。2kcn.com
≮功效≯由于芡实容易消化，招牌营养素极容易被人体吸收。2kcn.com夏天炎热季节脾胃功能衰退，进入秋凉后功能尚差，及时给予本品，不但能健脾益胃，又能补充营养。2kcn.com
芡实中含有丰富的维生素B12。2kcn.com用芡实与瘦肉同炖，对解除神经病、头痛、关节痛、腰腿痛等虚弱症状，有很大的好处。2kcn.com
常吃芡实还可治疗老年人的尿频之症。2kcn.com
经服用芡实调整脾胃之后，再吃较多的补品或难以消化的补药，人就能更加适应。2kcn.com
≮适用人群≯是儿童、老人和肾虚体弱者、消化不良者的最佳食物。2kcn.com
≮适用量≯每餐50克。2kcn.com
≮特别提示≯吃芡实要用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，方能起到充养身体的作用。2kcn.com
一次不食用太多。2kcn.com
≮健康红绿灯≯芡实有较强的收涩作用，便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。2kcn.com
芡实虽有营养，但婴儿不宜食用。2kcn.com
≮主要营养素≯维生素(毫克)
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