人的体质有不同的属性，有的偏热，有的偏寒；食物也有不同的天然属性：温热性、寒凉性和平性。煲汤不同体质的人应选择与其体质相宜的食物。煲汤如内热重的人，多选平性或寒凉性的食物；脾胃虚寒的人，多选温热或平性的食物。煲汤选择不正确，食物也会伤人。煲汤
如果你的孩子不喜饮水、大便不成形，舌苔白厚、小便清长、怕寒少动，他可能属于虚寒性。煲汤这样的孩子就要少吃生冷的西瓜、梨、冷饮，和从冰箱里拿出来的食物。煲汤有的孩子喜欢饮水、大便偏硬，舌质红、小便偏黄、怕热多动、有时口内有不消化的气味等症，这是属于偏热的体性。煲汤这样的孩子就不要吃热性的食物，如桔子、荔枝、牛羊肉、青菜、南瓜、油炸食物。煲汤
作者系：上海儿童医院营养研究室主任
责任编辑：Lanmeimei
头啖汤