胎儿发育早期，胚胎各器官的形成发育需要各种营养素，孕妇的饮食应满足胚胎对各种营养素的需要。煲汤孕妇在食物的种类和数量方面应加以恰当搭配，组成平衡膳食。煲汤以下四类食品，可轮流选用同一类的不同食物。煲汤
1、粮谷类食物，包括米、面、杂粮、赤豆、绿豆及含脂肪多的坚果类。煲汤这些食物可提供能量，供给蛋白质、无机盐、B族维生素、膳食纤维。煲汤每日最低摄入量应在200克以上。煲汤
2、蔬菜、水果类食物。煲汤它们主要供给孕妇维生素和无机盐，如胡萝卜素、维生素C、维生素B2、钙和铁。煲汤
3、动物性食品，如猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅肉及肝、肾、心、肚，水产类、蛋类。煲汤这些食物蛋白质含量高，容易消化吸收，是最重要的优质蛋白质的来源，还可提供一定的脂肪、脂溶性维生素和无机盐。煲汤
4、乳类和乳制品。煲汤它们是营养最完全的一类食品，富含蛋白质和容易吸收的钙。煲汤孕妇每日应尽可能保证摄入乳类和乳制食品200克。煲汤
二、保证优质蛋白质的供给妊娠早期孕妇蛋白质的摄入不能低于非妊娠期的摄入量，且应选择易消化、吸收、利用率高的优质蛋白质，如肉类、乳类、蛋类、鱼类及豆制品等。煲汤蛋白质每日至少摄入40克，才能维持孕妇的蛋白质平衡。煲汤
三、适当增加能量的摄入孕早期，为孕期提供能量的碳水化合物、脂肪供给不足，孕妇会一直处于“饥饿”状态，可导致胎儿大脑发育异常，出生后智商下降。煲汤碳水化合物主要来源于蔗糖、面粉、大米、红薯、土豆、山药等，孕妇每天应摄入150克以上的碳水化合物。煲汤脂肪主要来源于动物油和植物油，植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是能量的主要提供者，能满足母体和胎儿对脂肪酸的需要，植物油是烹调的理想用油。煲汤
四、确保无机盐、维生素的供给无机盐和维生素对保证早期胚胎器官的形成发育有重要作用。煲汤含锌、钙、磷、铜高的食物有奶类、豆类、肉类、蛋类、花生、核桃、海带、木耳、芝麻等，富含B族维生素的食物主要来源于谷类粮食。煲汤
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