羊栖菜是生活于海洋里的一种藻类，隶属于褐藻门、马尾藻科、马尾藻属。煲汤它是一种富营养的食用藻，享有“保健珍品”的盛誉。煲汤羊栖菜，又名鹿角尖、海大麦，属暖温带性海藻。煲汤我国北起辽东半岛，南至雷州半岛，均有它的分布；以浙江沿海最多。煲汤它喜丛生在浪大流急的礁石上，株高一般为30―50厘米，最高可达200―220厘米。煲汤藻体由假根、茎、叶片和气囊组成。煲汤假根为吸盘状的基部固着器，茎为直立圆柱状的主枝，叶片、气囊，北方呈锯齿状；南方则呈线形或棒状。煲汤藻体鲜呈黄褐色，干品呈黑色。煲汤[美食杰]
羊栖菜肉厚多汁，食用价值高。煲汤据分析：干品每百克含蛋白质10.6克，醣类47克，灰分18.3克，脂肪1.3克，钙1400毫克，磷100毫克，钾4400毫克，铁5.5毫克，胡萝卜索550毫克；还有多种维生素和微量元索。煲汤《本草纲目》对羊栖菜的记载：“昧苦、寒，主瘿瘤气、颈下核，破散结气、痈肿症下坚气、腹中上下呢、下十二指水肿”。煲汤现代医学研究表明：羊栖菜对预防甲状腺肿大，降低血液中服固醇，治疗高血压和大肠癌、胃癌，均有一定的功效；并对促进儿童骨路生长，保持皮肤润滑，恢复大脑疲劳，防止衰老等，亦有显著的作用。煲汤
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