一句“食在广州”令广州的美食风靡全球！

广州人能吃，什么都敢吃，什么都吃。煲汤

广州人有天赐的“皇帝舌头”，所以特别会吃，几乎每个广州人都是美食家。煲汤

广州人有天赐的消化机能，怎么吃也不胖，其实这要归功于广州人对“饮茶”的特别嗜好，和完善的“汤疗”系统。煲汤

“一日三餐”在广州人的生活中已经是很久远的事了，“三茶两饭”， 早茶、午餐、下午茶、晚餐、夜茶，这才是真正广州人的饮食习惯。煲汤

广州人得到别人的帮助，要感谢别人，不说“谢谢”，而是说“得闲饮茶”！！

广州人探亲、访友不习惯上门，而习惯相约“饮茶”。煲汤

广州的老人家会花大量的时间泡在“茶楼”，在“一盅两件”里消磨他们剩余的时光。煲汤

做生意的大小老板们手头上的合同也几乎都是在“饮茶”中谈妥的。煲汤

“虾饺、烧卖”“老火靓汤”是广州人的生活缩写。煲汤

广州人论“食”津津乐道；广州人论“煮”滔滔不绝，尤其对煲“老火靓汤”更是情有独钟，而且颇有研究。煲汤不同的年龄，从事不同的职业，身处不同的环境、气候，身体有什么毛病或身体欠缺什么，或强身健体、或保健营养、或进补美容等等，都有其相对应的汤水。煲汤广州人的家里光煲汤料就如一个大宝藏，个个主妇都能如数家珍，说出很多煲汤的道道来。煲汤

逢年过节互相馈赠的礼品也大多是海味干货！甚至连上医院探病，除了会捎上一扎鲜花外也不忘提上一壶补身的“靓汤”。煲汤

可以说，广州人是在汤中泡大的！

有人说，广东男人的心是为自家女人留的，如果一个广东主妇不会煲汤，那她一定不是一个合格的主妇，她的男人只能把半个心留在家里。煲汤

广州人无论是在家还是到酒楼宴客，首先考虑的不是上什么菜，而是上什么汤。煲汤在宴席上“汤”永远是唱主角！男人的朋友称赞自家女人的汤煲得好，男人会沾沾自喜，很有面子，朋友们会羡慕不已，而女人被别人称赞汤煲得好，比称赞她菜煮得好要来得开心和快活。煲汤

广州男人身处外地，想的是家中的女人和她的汤！

一个聪明快乐的广州小女人，总能象变戏法般端出很多令男人们留恋不已、垂涎三尺的汤水；总能弄上几味令男人在朋友面前吐气扬眉、终生不厌的拿手小菜。煲汤

广州的主妇逛“干果市场”（专卖煲汤料的地方）比逛时装店更来劲；广州女人与女人之间最多的话题是“煲汤”；广州女人宁愿听到自家的男人说“老婆，你煲的汤很好喝”比自家的男人说“老婆，我爱你”还中听；广州女人对自家男人的爱都融在那锅“老火靓汤”里！

“老火靓汤”要的是火候，一煲就是好几个小时，就如同女人付出她的爱一样，慢慢地渗进男人的心肺，端上来香溢满屋的汤，就如女人的体香，令男人神魂颠倒。煲汤而男人喝着自家老婆用爱煲出来的汤，就如品尝老婆的真爱与真情！

“老火靓汤”叙述着几多百姓的平凡事……