江珧柱：益阳补肾。煲汤（清水浸一小时）
虾：补肾壮阳。煲汤
蟹：清热散血、滋阳。煲汤
海参：滋阳、补血、健脾、润燥。煲汤（滚水中放葱姜同海参滚5分钟取出备用，海参最多褒1小时）
黄鳝：补中气、通经脉。煲汤（热水浸后取出，用少许盐腌15分钟，油锅烧热放姜一片，煎微黄取起，入布袋以免汤有骨）
水蛇：对风湿、骨痛、胃气弱者有食疗功效。煲汤（切小段，入滚水10分钟，入布袋）
龟：最好为金钱龟，也可草龟。煲汤益阳补血。煲汤（为使龟尿排净，将龟放于盆内，冲入滚水，然后洗净，去内脏，去头，去脚尖）
鱼唇：滋补养颜。煲汤（预备法同海参，鱼唇最多煲半小时）
花螺：又名潺螺，滋阴润燥。煲汤（螺尾不要，少许盐搓擦，洗净，入滚水加姜一片煮10分钟取起）
响螺：滋阴。煲汤（切片，清水浸2小时，入葱姜滚水5分钟取起洗净）
章鱼：养血益气。煲汤
墨鱼：滋阳养血、益气。煲汤（清水浸1小时，入滚水5分钟取起洗净，去墨鱼骨）
鲍鱼：滋阴明目，养颜，对高血压肥胖症有食疗功效。煲汤（擦洗干净，滚水加葱姜入5分钟取出洗净）
鱼翅：补肾、强筋、壮骨。煲汤（入葱姜滚水，加酒半汤匙，煮5分钟取出）
发菜：清热消滞、化痰、清火、理场除垢。煲汤（清水浸10分钟，最多煲半小时）
海蛰皮：行瘀化积、开胃润肠。煲汤（洗去盐，清水浸20分钟，入滚水5分钟取出再洗）
昆布：清热消痰、软坚散结、降血压。煲汤
海藻：清热、清血利尿。煲汤
紫菜：去胆固醇、清热、补肾养心