药补不如食补，不管在哪个季节，给自己、给家人煲上一锅养颜靓汤，满足口舌之欲的同时，让皮肤也美得玲珑剔透。煲汤这想必每个姐妹都很向往，那么，现在就开始动手吧！

　　我读大学那阵喜欢去表哥家蹭饭，表嫂是广东人，广东人都能煲一手好汤，还别说，表嫂煲的汤水真是养人。煲汤在表嫂的调教下，我也变成了炖汤高手。煲汤以前偷懒不肯轻易下厨房，后来为了在老公面前炫耀一把，再后来是为了恢复小脸儿上渐渐消失的白嫩光泽，于是我就经常下厨煲汤了。煲汤

　　虽然说汤水养颜，可是公平地说，舍得在汤水上花时间、花成本的两广女孩子的皮肤普遍不是很好，后来不记得在哪本书上看到这段话，才解开了我的疑惑：“两广人太看重那碗汤了，本身汤就很浓，再多喝两碗，喝完汤之后只能再象征性地吃小半碗饭就饱了，结果就是，主食吃得太少。煲汤人合理的膳食结构是个金字塔形，最下层是五谷杂粮，最上面才是肉蛋奶，而两广人喝了富含蛋白质的汤后吃五谷太少，身体就很容易失去平衡，所以，汤是要喝的，但不能喝得太多，还是要留点儿肚皮给五谷杂粮。煲汤”那么，我想表嫂的皮肤之所以这么好，是因为嫁到了北方，南方的汤加上北方的五谷杂粮，皮肤才变得细嫩光滑的吧？

　　■ 根据身体需求选择合适的汤

　　喝汤和吃药要对症一样，要根据自己的身体需要选择合适自己的汤来喝，喝对了既能养生又能美容，喝错了可是会危害健康哦。煲汤我有个朋友，因为感冒全身乏力，她却以为是身体缺乏营养，就喝些骨头汤进补，结果感冒愈加严重了。煲汤由此可见，喝汤有很大的学问。煲汤

　　容易失眠且皮肤黯淡无光的姐妹适合喝虫草老龟汤进补。煲汤冬虫夏草与老龟一起炖汤，有健脾、安神、美白皮肤的功效，正是姐妹们四季皆宜的补品。煲汤在挑选冬虫夏草时要注意，虫体丰满肥大、外壳黄亮、虫体紧实的才是上品。煲汤

　　火气很大、爱长痘痘的姐妹可以吃土茯苓老龟汤，有清热解毒、健脾胃的作用。煲汤土茯苓的味道比较重，可以少放些，也可以在烹调时通过调味来遮盖。煲汤如果姐妹们还是不习惯它的气味，可以把它换为莲子。煲汤提醒姐妹们注意，一定要将莲子心除去，莲子心不能和老龟一起食用。煲汤

　　工作压力太大、皮肤不光滑的姐妹应该喝西洋参甲鱼汤。煲汤西洋参品性温和，适合所有人调养身体，而且四季皆宜；而甲鱼的滋补功效人尽皆知。煲汤这个汤对于那些工作繁忙、压力过大的白领姐妹特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。煲汤市场上西洋参的种类非常多，怎么才能买到好的西洋参呢？一个学医的朋友教了我一点儿小经验：好的西洋参颜色较深，形状多为短粗纺锤形，纹理呈横向，且有清香味；用硫黄熏制的参片，颜色发白，质重，切片内层多实心，用手捏一捏，能感觉到表面有粉状物，闻一闻也没有清香味。煲汤姐妹们一定要记住了，买西洋参时就从这几方面多多注意吧。煲汤

　　肺热、咳嗽多痰的姐妹要吃虫草煲水鸭。煲汤虫草煲水鸭的主要作用是补肺益肾、清热化痰。煲汤中医认为鸭肉属凉性，所以这道汤更适合夏季食用。煲汤这里要提醒一下，脾胃虚寒和胃溃疡的姐妹最好不要食用此汤，以免适得其反。煲汤

　　咳嗽、气短的姐妹应该喝霸王花排骨汤。煲汤我之前还以为霸王花就是昙花，后来才知道弄错了，霸王花又叫剑花、量天尺，在中药店就可以买到，有清热、润肺、止咳的功效。煲汤霸王花排骨汤可以清火润肺、补气，而且，就算天天吃也没什么副作用。煲汤建议姐妹们在汤中加少许蜜枣或罗汉果，味道会更有特色。煲汤

　　月经不调、皮肤粗糙的姐妹适合喝红枣乌鸡汤。煲汤红枣自古以来就是补血良物，乌鸡更能益气、滋阴，这款汤乃是为女子天造地设的滋补佳品，对于月经紊乱有很好的疗效，经常食用还能让皮肤更加细腻。煲汤

　　经常头痛的姐妹要喝天麻乳鸽汤。煲汤天麻对于头痛眩晕、肢体麻木效果特别好，乳鸽营养丰富、口感滑嫩，用脑过度的姐妹赶紧做来吃吧！

　　■ 好吃易做的美容汤

　　上面介绍的药膳都是“身份高贵”的“大牌”，有没有“草根”一点儿的呢？当然有啦，给姐妹们介绍两款吧。煲汤一款是瘦身美白汤，肤色灰暗、毛孔粗大或油脂过多的姐妹们可以常喝；一款是润肤美白汤，有滋阴、养肺、生津、润肤、美颜、补肝、益肾等功效，特别适合皮肤粗糙肤、发黑的姐妹。煲汤

　　瘦身美白汤

　　材料：冬瓜200克，银耳5克，胡萝卜100克，薏仁50克，去核红枣15克，生姜3片，白芷15克，黄芪15克，盐适量。煲汤

　　做法：银耳、薏仁洗净后泡1小时，白芷、黄芪和去核红枣洗净后备用；将5杯清水煮开，放入泡过的银耳、薏仁和洗净的白芷、黄芪和去核红枣，再转小火煮20分钟；把带皮的冬瓜和胡萝卜一起切块后放入，加姜片再用小火煮1小时，最后加盐调味。煲汤

　　润肤美白汤

　　材料：何首乌15克，沙参15克，玉竹20克，薏仁15克，蜜枣3粒，猪肺1副(不喜欢猪肺的姐妹可改用猪肉250克)，盐适量。煲汤

　　做法：把中药清洗后备用；猪肺(或猪肉)放入开水中焯一下切小块；在锅中加适量清水煮滚，放入所有材料，用大火煮10分钟，再转小火煮2个小时，加盐调味就可以了。煲汤

　　■ 喝汤学问知多少

　　喝汤也是有学问的，比如饭前喝和饭后喝就有区别，“饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越肥胖”，这可不是随便说的。煲汤饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食物刺激消化道黏膜，刺激唾液分泌，能促进消化、吸收。煲汤最重要的是，饭前喝汤可以增加饱腹感，降低人的食欲，避免吃得过饱。煲汤而饭后喝汤却有损健康：一方面，饭已经吃饱了，再喝汤容易导致营养过剩，造成肥胖；另外，最后喝下的汤会稀释胃液，影响食物的消化吸收。煲汤

　　此外，喝汤的速度也有讲究，慢慢喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，当你感觉到吃饱了时，就是吃得恰到好处；而快速喝汤，等你意识到饱了，摄入的食物已经超过所需要的分量。煲汤