赤小豆配合節瓜或冬瓜，耐火煲湯，煲足三小時以上火候飲用，有清除胃腸濕熱的好處。煲汤如果天時不正，感冒流行，用這種湯水佐膳，有預防「暑濕」之效。煲汤須知夏日所發生的熱性病，往往兼有暑濕問題。煲汤暑濕最能傷害胃腸，影響消化系統；因此夏日染上熱性病（暑熱感冒），病者多數食慾不振，甚而兼有嘔吐作悶情狀，這就是由於暑濕問題障礙了消化機能所致。煲汤早日多喝食療湯水有防病作用，胃腸沒有暑濕問題存在，就不容易感冒。煲汤